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一、凍干果蔬制品1.果蔬脆片-品種：蘋果、草莓、菠蘿、胡蘿卜、香蕉、藍莓、榴蓮等。-技術優勢：保留90%以上維生素C、花青素及膳食纖維，復水后形態接近新鮮果蔬。例如，凍干桂圓復水后風味與新鮮品差異不大，凍干蘑菇維生素保留率高于熱風干燥。-創新應用：與堅果混合（如凍干芒果腰果仁），或添加益生菌（如凍干益生菌鳳梨莓莓）。2.功能性果蔬粉-案例：超微粉碎技術制成的蔬菜粉末（如菠菜粉、胡蘿卜粉），用于營養...
2025-02-28
2025-02-20
2025-02-19
2025-02-13
2025-01-23
2025-01-16
2024-12-15
2024-12-08
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